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牛肉肉中肉注射機(jī)

  • 更新時(shí)間:  2024-05-15
  • 產(chǎn)品型號(hào):  BI-183
  • 簡(jiǎn)單描述
  • 牛肉肉中肉注射機(jī)主要特點(diǎn)是:該設(shè)備的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)。鹽水注射的成分是水、鹽和添加劑。而在注射方案當(dāng)中加入動(dòng)物蛋白和肥肉后,不僅肉料的品質(zhì)得到了提升,而且原料成本大大降低。
詳細(xì)介紹
生產(chǎn)能力8600kg/h功率26kw
注射率90%注射針規(guī)格20mm
注射壓力5-9mpa注射次數(shù)1次/min
步進(jìn)速度75m/min外形尺寸長(zhǎng)2900 mmmm
重量860kg

牛肉肉中肉注射機(jī)

 BI-183

鹽水注射是提高肉類產(chǎn)品質(zhì)量的重要工序。在過(guò)去鹽水只起到貯存產(chǎn)品的作用,而今天在肉類的均勻性、品質(zhì)、顏色和口感均扮演了重要角色。全新的肉中肉注射技術(shù)可令肉料更為多汁、口感和口味更佳,令人回味!

不同于一般的鹽水注射工藝由于增加了肉料的水含量而令蛋白質(zhì)成分降低,肉中肉注射技術(shù)始終將產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量維持在較高的水平。因此,在不影響肉料品質(zhì)和口感的前提下,肉中肉注射技術(shù)可以使用更高的注射量。注射后的產(chǎn)品看起來(lái)非常鮮嫩,品相出眾。

我們的肉中肉注射系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)在于用更低的投入提高肉的品質(zhì)。顯著的特點(diǎn)是產(chǎn)成少,而見(jiàn)效快。

牛肉肉中肉注射機(jī)

肉中肉注射準(zhǔn)備系統(tǒng)

VEB-400VEB-600

容積

400 L600 L

控制

手動(dòng)

上料

手動(dòng)

卸料

通過(guò)微型斬拌機(jī)

驅(qū)動(dòng)

直驅(qū),2相電機(jī)

粉碎機(jī)

9.2 kW,料倉(cāng)內(nèi)

微型斬拌機(jī)

15 kW,帶傳送系統(tǒng)

真空泵

0.55 kW

壓蓋

氣動(dòng)

壓縮空氣

5-10 bar

電源

3x400 V/50 Hz

總功率

26 kW

機(jī)身尺寸

長(zhǎng)2850 mm2850 mm

1500 mm1500 mm

2670 mm2750 mm

凈重

860 kg900 kg


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